Taichirouya

菜單上陳列的，是不受傳統和食框架束縛、巧妙融入世界烹調手法的各色料理。像是以備長炭將魚皮炙烤得香氣四溢的鹽漬鰹魚半敲燒，或是口感蓬鬆輕柔的烤霜鱧魚昆布漬，配合當日進貨的魚鮮施以細緻作工。此外，還有美山產鹿肉等野味，以及炸得酥脆的時旬蔬菜天婦羅，接連展現出突顯食材原有本味的豐富組合。

晚間菜單除了單點之外，亦可選擇半份套餐或完整套餐；餐後的收尾甜點中，使用在地土雞蛋製作的自家製布丁廣受好評。與料理相襯的酒款亦相當齊全，涵蓋日本酒與葡萄酒等多種類別，能一邊與店方討論喜好、一邊愜意酌飲。

店內是以沉穩氛圍為主的吧台座位空間，由於人氣頗高，晚間用餐建議提前訂位較為保險。店門口的展示冷藏櫃中亦準備了供外帶的各式熟食冷盤，順道挑選幾樣小菜帶回家享用，也是非常不錯的體驗方式。